Les Voyages de Timothée vous emmènent à travers les lieux, les quartiers et les villes qui inspirent nos collections. Une sélection d'adresses intimistes, intemporelles, inspirantes et créatives à découvrir.
Les 3 Chocolats – Pâtisserie et Chocolats
Dans les vitrines de cette pâtisserie et chocolaterie franco-japonaise : un croissant cube XL, un brownie au matcha praliné, amandes et noisettes nommé Titi Parisien, et des chocolats parfumés au wasabi, à la prune japonaise, une ganache noire au thé torréfié et à la fleur d'oranger, et une autre capturant l'essence florale du sakura.
Ces délicieuses confiseries sont imaginées par Emiko Sano, chocolatière de troisième génération et ancienne cheffe pâtissière du Plaza Athénée. Son mari, Sho Kimura, est aux commandes de la pâtisserie. Parmi les délices à emporter, on trouve un sachet en forme de chat contenant le Chouchou à la crème vanille, framboise, pomme, litchi et yuzu, ou l'addictif Goma au chocolat, crème vanille et sésame noir.
45 rue Saint-Paul, Paris 4e.
Tél. +33 (0)1 44 61 28 65.
Ouvert du jeudi au lundi de 11h à 19h.
Textes : Alexis Chenu
Photographies : Clément Boudet
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